Kesalahan Kecil yang Bikin Sup Kurang Nendang Tapi Mudah Diperbaiki
Sup sering dianggap masakan sederhana — tapi justru di situlah jebakannya. Kesalahan kecil, sering tak sadar dilakukan, bisa membuat sup terasa datar, hambar, atau teksturnya tidak pas. Setelah lebih dari satu dekade menghidangkan sup di dapur restoran dan menulis resep untuk pembaca rumahan, saya melihat pola yang sama berulang: bukan bahan mewah yang menentukan, melainkan … Read more